

蛟河市長白山山野菜資源十分豐富,不僅品種繁多,而且產量很高。長白山山野菜享有很高的聲譽,山野菜生長在山野林中,是無公害蔬菜,沒有“農藥、化肥”無污染的綠色食品,含有很高的營養成份,在保健、抗癌上也起到了很好的效果,具有濃郁的特有鮮味,不僅受國人偏愛,在國外也極為暢銷。長白山山野菜主要有:刺嫩芽、蕨菜、黃花菜、薇菜、山芹菜、山蕨菜、猴腿、刺五加、蕁麻菜、婆婆丁、柳蒿、黃瓜香、大葉芹、水蕨菜、小葉芹、輪葉黨參、龍須菜、貓爪子、東風菜、山花菜、山白菜、唐松草、山胡蘿卜、沙參、貢菜、苦嫩芽等。在我市各類休閑度假村都可以品嘗到。